• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: первые блюда (список заголовков)
20:32 

⪻ 81. ⪼ Рыбный суп из карпа с шампиньонами и брокколи

La-Marijah

Я нечасто готовлю первые блюда из речной рыбы, т. к. не люблю ее. Этот суп является приятным исключением.
читать дальше

@темы: Лук, Картофель, Брокколи, Морковь, Мускатный орех, Первые блюда, Рыба, Шампиньоны

19:05 

⪻ 75. ⪼ Гуляш «Венгерская классика»

La-Marijah

Выкладываю рецепт классического гуляша, о котором писала пару месяцев назад. В данном рецепте только два основных ингредиента, поэтому у блюда получается очень насыщенный мясной вкус.
читать дальше

@темы: Говядина, Картофель, Первые блюда, Петрушка (зелень), Сметана

15:02 

⪻ 73. ⪼ Фруктовый суп-пюре с цитрусовыми «Риальто»

La-Marijah

Выкладываю последний рецепт блюд с мандаринами. На этот раз я сделала все, что запланировала, и данный суп стал прекрасным завершением данного тематического месяца.
Это был первый опыт приготовления фруктового супа. До этого момента я видела множество подобных рецептов с ягодами, но как-то руки не доходили. И совершенно зря. В данном блюде идеально соединились легкость и сытность, что важно для первого блюда. Кажущаяся поначалу несовместимость мясного бульона (у меня был достаточно концентрированный куриный, но подойдет и любой другой) и апельсинов забывается сразу после первой ложки. И настоятельно рекомендую подавать суп с фисташками и розмарином. Они придают супу изысканную нотку и что-то что-то прованское. Великолепное блюдо.

читать дальше

@темы: Апельсины, Карри, Крахмал, Мандарины, Паприка, Первые блюда, Розмарин, Сливочное масло, Фисташки, Яйца

21:24 

⪻ 67. ⪼ Уха со сладким перцем

La-Marijah

А вот и рецепт моей любимой ухи. С детства люблю рыбные супы, будь они из консервов или свежей рыбы. Данный суп сильно отличается от классической ухи, но если хочется как-то разнообразить привычный рецепт, это очень удачный вариант. Этот суп я делала из хека, то также сюда подойдут минтай и треска.
читать дальше

@темы: Уксус столовый, Укроп, Рыба, Помидоры, Петрушка (зелень), Первые блюда, Лук, Болгарский перец

12:27 

⪻ 62. ⪼ Суп с зеленым горошком

La-Marijah

Наступление нового кулинарного года я решила отметить приготовлением легкого вкусного супа с курицей и овощами.
читать дальше

@темы: Укроп, Первые блюда, Морковь, Курица, Картофель, Горох

23:38 

⪻ 57. ⪼ Сливочный суп из языка

La-Marijah

Еще один рецепт в рамках тематического месяца — первое с языком. Суп ну очень легкий. В нем нет овощей, но есть язык, который считается диетическим. Поэтому для диеты самое оно.
Во время приготовления у меня слегка свернулись сливки, поэтому чтобы получилась однородная консистенция, я протерла готовый суп через мелкое-мелкое сито. И только после этого выложила в кастрюлю ломтики языка.
Однозначно буду готовить еще, т. к. результат мне очень понравился.

читать дальше

@темы: Лимонный сок, Лук, Морковь, Первые блюда, Сельдерей, Сливки, Язык, Яйца

21:10 

⪻ 50. ⪼ Рубиновый борщ с клюквой

La-Marijah

Моя мама родом из Украины, поэтому борщ является самым частым гостем на нашем столе. Однако сама я борщ варила 2 или 3 раза. Процесс этот трудоемкий и долгий, поэтому старалась обойтись более легкими супами.
Этот борщ отличается от классических наличием курицы и клюквы. Выросшая на маминых борщах, даже не ожидала, что смогу приготовить так же вкусно, пусть и по другому рецепту. Соотношение бульона и овощей оказалось не в пользу бульона, поэтому на второй день в кастрюле остались практически одни овощи. Если не хотите столкнуться с этой же ситуацией, изначально увеличивайте количество воды или уменьшайте долю овощей.

читать дальше

@темы: Капуста, Картофель, Клюква, Курица, Лимонный сок, Лук, Морковь, Мускатный орех, Первые блюда, Петрушка, Свекла, Томатная паста, Укроп, Чеснок

13:00 

⪻ 47. ⪼ Сливочный суп с картофелем и кукурузой

La-Marijah
Я очень люблю сливочные супы. Они обладают очень нежной консистенцией и невероятным вкусом. Если нет сливок, то можно смело заменять их на плавленый сыр со сливочным вкусом. Рецепт взят из блога Татьяны Назарук.
читать дальше

@темы: Картофель, Консервированная кукуруза, Первые блюда, Петрушка, Сельдерей, Сливки, Сливочное масло, Чеснок

19:02 

⪻ 32. ⪼ Суп-гуляш с овощами и печенью

La-Marijah

Из всех мясных супов традиционный венгерский гуляш (рецепт обязательно выложу на сайте) я люблю больше всех. Да и вряд ли кто-то может остаться равнодушным к насыщенному ароматному мясному бульону и нежному мясу. Недавно нашла интересный рецепт гуляша, но с печенью и решила приготовить. Мне и домашним суп понравился — улетел в тот же день. Особенно советую готовить тем, кто а) любит печенку во всех ее проявлениях; б) любит печенку, но ничего кроме котлеток ни разу не готовил.
читать дальше

@темы: Болгарский перец, Брокколи, Картофель, Морковь, Первые блюда, Печень говяжья, Томатная паста, Фасоль стручковая

23:42 

⪻ 29. ⪼ Суп из стручковой фасоли с макаронами и мясом

La-Marijah

Недавно заметила, что весной и летом я готовлю в основном легкие овощные супчики, в то время как более тяжелые мясные и макаронные оставляю на осень и зиму. Данный суп, однако, несколько выбивается из общего порядка, т. к. готовлю я его круглый год. В нем сочетаются и мои любимые овощи, и не менее любимая говядина и паста. А все потому, что наличие мяса и мясного бульона не перекрывает овощной вкус, а скорее дополняет. Очень рекомендую.
читать дальше

@темы: Говядина, Лук, Макароны, Морковь, Первые блюда, Петрушка, Укроп, Фасоль стручковая

00:24 

⪻ 15. ⪼ Суп с баклажанами «Альсгара»

La-Marijah

В нашей семье стараются поменьше употреблять жареное и жирное. Поэтому из баклажан мы чаще всего делаем не закуски, а запеканки и супы. Вот один из них.
читать дальше

@темы: Базилик, Баклажаны, Болгарский перец, Первые блюда, Петрушка, Помидоры, Чеснок

14:00 

⪻ 10. ⪼ Тыквенный суп-пюре с имбирем и гренками

La-Marijah

Еще один рецепт крем-супа из моей коллекции. На этот раз из тыквы.
читать дальше

@темы: Чеснок, Тыква, Сухарики, Сливки, Первые блюда, Морковь, Имбирь

Eda & Foto

главная