Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
14:08 

⪻ 27. ⪼ Печень, тушенная с овощами в сметане

La-Marijah

Сегодня представляю еще одно блюдо из говяжьей печени. На этот раз тушеную в сметане. Еще вкуснее это блюдо получается в глиняных горшочках. В таком случае Печень и овощи нужно обжарить, как сказано в рецепте (шаг 1-3). Затем печень и овощи переложить в горшок, полить сметаной и поставить в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут.
читать дальше

@темы: Сметана, Помидоры, Печень говяжья, Лук, Вторые блюда

15:13 

⪻ 26. ⪼ Винегрет с яблоками и сельдью

La-Marijah

В детстве я очень не любила винегрет. Все уговоры попробовать оканчивались провалом. Повзрослев, я оценила всю прелесть этого салата. Этот рецепт отличается от классического наличием яблок и сельди.
читать дальше

@темы: Картофель, Морковь, Огурцы, Свекла, Сельдь, Яблоки

22:21 

⪻ 25. ⪼ Пирог «Корсика»

La-Marijah

Рецепт этого пирога я вычитала в моем любимом журнале «Люблю готовить!» пару лет назад. Маслины вкусны сами по себе, но в этом пироге даже под воздействием высоких температур они не теряют своих вкусовых качеств.
читать дальше

@темы: Яйца, Творог, Сыр, Сливочное масло, Маслины, Выпечка

22:48 

⪻ 24. ⪼ Печень, тушенная с овощами «Домашний очаг»

La-Marijah

Мне как кормящей маме приходится каждый день в огромном количестве есть продукты с большим содержанием железа. На яблоки я уже смотреть не могу, а ведь раньше очень их любила, особенно Симеринку. А вот печень, котлетки из которой до этого ела с большим удовольствием, теперь просто обожаю. Т. к. жареного кормящим мамам есть не рекомендуется, печень я в основном тушу. Этот рецепт появился в результате эксперимента. В холодильнике завалялись баклажан и пара болгарских перцев. Получилось очень вкусно.
читать дальше

@темы: Баклажаны, Болгарский перец, Вторые блюда, Печень говяжья

21:16 

⪻ 23. ⪼ Горячая закуска из языка с сыром

La-Marijah

Говяжий язык — любимый продукт многих гурманов. Более того, некоторые блюда из языка являются деликатесом. Язык не только вкусен, но и полезен. В нем содержатся витамины В, Е, РР, многие микро- и макроэлементы. До недавнего времени говяжий язык нечасто появлялся на нашем столе. Теперь же я не представляю себе праздничный обед без закусок из языка.
читать дальше

@темы: Петрушка, Сливочное масло, Сыр, Язык

08:24 

⪻ 22. ⪼ Яблочный десерт со сметаной и мятой

La-Marijah

Следующим рецептом с мятой стал яблочный десерт со сметаной. Сметану я брала развесную, жирную и густую.
читать дальше

@темы: Яблоки, Сметана, Сгущенное молоко, Мята, Лимонный сок, Десерты

23:40 

⪻ 21 ⪼ Бананово-мятный коктейль «Джунгли»

La-Marijah

Вчера я развлекала себя подбором блюд с мятой.
Тверь — не самый маленький город, но даже его положение между Питером и Москвой не обеспечивает его жителей свежей зеленью. И если с укропом, петрушкой и салатом проблем нет, то вот со всем остальным... Мяту можно найти только в одном супермаркете (он единственный в нашем городе и, к счастью, находится недалеко от моего дома), но это если очень повезет. И то не факт, что она будет свежей. О том, что можно купить свежий тимьян, я узнала только этой осенью благодаря гипермаркету Лента, который открылся у нас в этом году. Путешествуя по нашим магазинам, можно подумать что зеленого базилика вообще в природе не существует — продавцы делают таакие глаза, когда я о нем спрашиваю. Правда, иногда можно найти фиолетовый базилик и рукколу. Так, о чем бишь я? А, о мяте.
На днях случайно наткнулась в магазине на мяту. Откровенно несвежую, но подающую надежды на «оживление». Тем, кто не знает: освежить зелень можно, поставив ее на ночь в стакан с водой и 2-3 ст. л. лимонного сока в холодильник (на любую зелень это действует как живая вода из сказок). И теперь всю неделю я буду готовить блюда с мятой, т. к. упускать такой случай вряд ли можно — неизвестно, когда еще так повезет.
А вот и первое блюдо, которое я приготовила. Такой коктейль хорошо пить летом, добавив кубики льда. У меня же осенне-зимний вариант.

читать дальше

@темы: Напитки, Мята, Минеральная вода, Мед, Бананы

00:40 

⪻ 20. ⪼ Салат «Признание в любви»

La-Marijah

Мой муж очень любит слабосоленую красную рыбу — форель и семгу. Особенно приветствуются различные салаты. Поэтому на очередную годовщину нашего знакомства у меня не возникло проблем с выбором подарка.
читать дальше

@темы: Картофель, Майонез, Персик, Петрушка, Помидоры, Салаты, Сливочное масло, Сыр, Форель слабосоленая, Яйца

18:54 

⪻ 19. ⪼ Картофель под молочным соусом

La-Marijah

Иногда на гарнир вместо привычного отварного картофеля я делаю вот такой картофель под молочным соусом. Благодаря мускатному ореху блюдо получается очень ароматным (главное не переборщить) и его без труда можно нарезать порционными кусочками.
читать дальше

@темы: Мускатный орех, Молоко, Картофель, Вторые блюда, Укроп

17:41 

⪻ 18. ⪼ Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

La-Marijah

Мясо куриной грудки более жесткое, чем остальные части. Поэтому я всегда отдавала предпочтение окорочкам и крыльям. Благодаря этому рецепту я изменила свое мнение. Курица получается очень нежной, с тонким ароматом чеснока и поджаренного сыра.
читать дальше

@темы: Чеснок, Сыр, Сметана, Курица, Вторые блюда

16:31 

⪻ 17. ⪼ Легкий зеленый салат

La-Marijah

Этот освежающий легкий салатик порадует своими яркими красками пасмурным осенним вечером.
читать дальше

@темы: Болгарский перец, Лимонный сок, Огурцы, Оливковое масло, Помидоры, Руккола, Салаты, Чеснок

00:29 

⪻ 16. ⪼ Телятина, тушенная с тыквой

La-Marijah

Рецепт этого блюда я нашла в одном из кулинарных журналов еще в прошлом году. Первый опыт оказался не совсем удачным — овощи сильно разварились и получилась кашеобразная масса с кусочками мяса. В этом году я решила снова приготовить это блюдо, но уже с учетом всех ошибок, допущенных год назад. Это отразилось не только на внешнем виде блюда, но и на его вкусе.
Во-первых, овощи и мясо нужно резать крупно, во-вторых, в процессе тушения ни в коем случае не перемешивать — только в конце и очень аккуратно.

читать дальше

@темы: Болгарский перец, Вторые блюда, Картофель, Лук, Морковь, Телятина, Тыква

00:24 

⪻ 15. ⪼ Суп с баклажанами «Альсгара»

La-Marijah

В нашей семье стараются поменьше употреблять жареное и жирное. Поэтому из баклажан мы чаще всего делаем не закуски, а запеканки и супы. Вот один из них.
читать дальше

@темы: Базилик, Баклажаны, Болгарский перец, Первые блюда, Петрушка, Помидоры, Чеснок

21:30 

⪻ 14. ⪼ Пирог «Хризантема» со сливами

La-Marijah

Вечернее чаепитие — приятная семейная традиция, сближающая всех членов семьи. Как приятно бывает холодным осенним вечером забыть обо всех важных делах, собраться всей семьей на уютной кухне и попить чаю с таким вот пирогом. Самые приятные воспоминания из моего детства связаны с этой прекрасной традицией. Даже теперь, когда у нас подрастает маленький сын и свободного времени не так много, как хотелось бы, иногда мы все же находим возможность собраться вместе и попить чаю с ароматным пирогом. А какие традиции из детства вы перенесли во взрослую жизнь?
читать дальше

@темы: Яйца, Творог, Сливы, Выпечка

15:08 

⪻ 13. ⪼ Маффины с сыром и ветчиной в слоеном тесте

La-Marijah

Маффины, приготовленные по этому рецепту, в нашей семье употребляются вместо хлеба к первым блюдам. На их приготовление уходит от силы минут 20 плюс выпекание.
читать дальше

@темы: Тесто слоеное, Сыр, Сметана, Выпечка, Ветчина

00:21 

⪻ 12. ⪼ Компот из фейхоа с яблоками и лимоном

La-Marijah

На днях решила сварить компот из того, что имелось под рукой. А под рукой оказалось около килограмма фейхоа, несколько яблок и половинка лимона. Напиток получился очень вкусным, с ароматом и легким привкусом клубники. Компоту лучше дать настояться, оставив на ночь в прохладном месте.
читать дальше

@темы: Яблоки, Фейхоа, Напитки, Лимон

14:21 

⪻ 11. ⪼ Говядина, фаршированная яблоками и чесноком

La-Marijah

До недавнего времени я не решалась запекать мясо целым куском из-за боязни, что оно плохо пропечется или будет слишком жестким. Однако приготовленный по этому рецепту кусок говядины получился не только сочным, но и необыкновенно вкусным. А на следующий день мясо становится еще вкуснее.
читать дальше

@темы: Яблоки, Чеснок, Петрушка, Лимонный сок, Лимон, Говядина, Вторые блюда

14:00 

⪻ 10. ⪼ Тыквенный суп-пюре с имбирем и гренками

La-Marijah

Еще один рецепт крем-супа из моей коллекции. На этот раз из тыквы.
читать дальше

@темы: Чеснок, Тыква, Сухарики, Сливки, Первые блюда, Морковь, Имбирь

09:30 

⪻ 9. ⪼ Клюквенный пирог «Рубиновое колье»

La-Marijah

Я не очень жалую выпечку с клюквой — слишком кисло. Из клюквы хороши морсы, муссы, но выпечка? Однажды просматривала Интернет в поисках интересных рецептов и наткнулась на рецепт клюквенного пирога. Картинка была настолько аппетитной, что тут же захотелось этот пирог приготовить. А так как сезон клюквы был в самом разгаре и купить ягоду можно было без проблем, уже на следующий день по всей квартире разливался аромат свежеприготовленной выпечки. Получилось очень вкусно и красиво.
читать дальше

@темы: Чай, Цедра, Тесто слоено-дрожжевое, Коричневый сахар, Клюква, Выпечка

08:52 

⪻ 8. ⪼ Салат «Ветка маслины»

La-Marijah

В предыдущем посте я упоминала об этом салате. Теперь выкладываю его рецепт. Ценителям маслин и легких полезных салатов посвящается.
читать дальше

@темы: Укроп, Салаты, Оливковое масло, Маслины, Креветки, Болгарский перец

Eda & Foto

главная